烤箱不墊紙能烤紅薯嗎？

烤箱不墊紙可以烤紅薯，但并不建議這樣做。

首先，烤箱不墊紙會使紅薯直接接觸到烤箱烤網上，而烤箱烤網往往會有殘留食品等雜質，如果不加紙墊，就可能會影響食品的衛生安全。此外，紅薯含有豐富的淀粉質，在高溫下加熱后，淀粉會產生黏性，紅薯會變得黏糊糊的，容易粘附在烤箱烤網上，不利于清洗和重復利用。

與此同時，如果紅薯未經切開或劃至表層的話，表面的液體就會流進烤箱烤網上，與前面提到的雜質混合在一起，很難清潔，不僅容易滋生細菌，也會留下氣味。特別是如果烤的是沾有調料的紅薯，更容易增加烤箱的難度。

為了避免上述問題，我們建議烤紅薯時使用烤箱專用紙或軟木紙墊在烤箱烤網上，或者使用烤盤或烤箱專用的烤盆。這些物料有良好的隔離和吸油性能，可以防止食品沾粘在烤箱上，而且易于清潔和重復利用。