普通烤箱怎樣蒸饅頭不硬？

要想讓用普通烤箱蒸出的饅頭不硬，有以下幾點需要注意：

1. 準備好適當的材料和工具：制作饅頭需要的材料和工具主要有面粉、酵母、糖、水、盆、刀等，準備好這些材料和工具是做好饅頭的基礎。

2. 注意面團的發酵時間：在制作面團的過程中，需要將面團揉成一定大小的面團坯，然后進行發酵。發酵可以讓饅頭蓬松起來，口感更好。發酵時間一般要根據環境溫度和面團的大小而定，時間通常在1到2個小時之間。

3. 烤箱溫度需要控制好：烤箱的溫度對于饅頭的制作有著非常大的影響，如果溫度過高或者過低都會影響饅頭的質量。通常烤箱的溫度要設置在180度左右，注意溫度調節的準確性。

4. 面團切割要正確：做好的面團需要切割成適合大小的小塊，這個大小可以根據自己的喜好進行選擇。在切割面團時要保證手法正確，切割的大小盡量要保持一致。

5. 在烤箱中放一件濕毛巾：烤箱的環境比較干燥，為了讓饅頭更松軟，可以在烤箱中放一件濕毛巾，這樣可以增加烤箱中的濕度，讓饅頭更松軟。

6. 注意時間控制：饅頭需要在烤箱中蒸熟，時間要控制好，一般時間為25到30分鐘左右。

總之，想要用普通烤箱蒸出口感好的饅頭，需要注意以上幾點。做饅頭是一個需要一定技巧和耐心的過程，只有認真對待每一個細節，才能做出好吃的饅頭。