烤箱烤魚怎么不沾烤架？

烤箱烤魚是一種非常常見的做法，但是很多時候烤魚會沾在烤架上，不僅會損壞烤架，而且還會讓烤出來的魚肉質地不佳。那么怎么樣讓烤魚不沾烤架呢？

首先，選擇適合的烤架非常重要。如果烤架的網格過大，那么魚肉容易掉進去。如果網格過小，那么魚肉會太緊密，不利于通風。建議選擇適合的烤盤或烤網，對于魚來說，烤網上的小孔最好是1-2毫米左右。

其次，處理魚的表面也很關鍵。在烤魚之前，需要把魚洗凈，并用廚房紙擦干表面水分。用橄欖油或其他油脂涂抹魚肉表面，以免粘在烤網上。

第三，控制烤箱溫度和時間。建議使用預熱后的烤箱，以確保均勻加熱。將烤箱溫度設置在350°F到400°F之間，時間根據魚的大小和類型而異。一般烤魚的時間為每500克烤10-15分鐘。

最后，還可以采取加上一層烤紙的方法。在烤網上放一張烤紙，然后將魚放在紙上，這樣可以防止粘在烤網上。但是需要注意的是，在烤魚時檢查烤紙是否燒焦，如果燒焦了就需要及時更換。

總之，烤魚不沾烤架需要從選材、處理表面、控制溫度和時間等多個方面入手。只要掌握好這些技巧，就能成功烤出美味的烤魚啦！