小烤箱怎么烤蛋撻不焦？

小烤箱的使用方法和大烤箱有所不同，但是烤制美味的蛋撻并不難。以下是幾個小烤箱烤蛋撻不焦的技巧：

1. 選用適當的烤模

小烤箱的空間相對較小，因此烤模選擇要注意適當。選擇直徑小于10厘米的小蛋撻模，才能確保蛋撻底部不焦。

2. 預熱烤箱

在開始烤制之前，要預留10-15分鐘時間預熱烤箱。這樣可以讓烤箱內部達到適合烤制蛋撻的溫度，從而更好地控制烤制時間。

3. 調整烤溫和烤時

小烤箱的烤制時間相對較短，因此需要根據實際情況調整烤溫和烤時。一般來說，可以將烤溫設定在180度左右，烤制時間在10-15分鐘之間。

4. 烤盤隔水加熱

使用小烤箱烤制蛋撻時，可以在烤盤下面放置一些水，這樣可以增加烤盤的穩定性，避免蛋撻發生變形，并且能在烤制過程中保持濕度，避免蛋撻變干。

5. 烤盤不要靠近烤箱上方

小烤箱的烤箱頂部相對較矮，因此在放置烤盤時要注意，不要讓烤盤太靠近烤箱上方。這樣可以避免蛋撻接觸到烤箱上方的熱空氣，從而導致焦糊。

總之，小烤箱烤蛋撻并不困難，只要掌握好相應的技巧，就能輕松制作出美味的蛋撻。