烤箱能做缽仔糕不？

烤箱可以做缽仔糕，但是需要注意一些細節。

首先，缽仔糕的制作中需要使用蒸鍋，而烤箱并非初衷，因此需要進行一些適應。在制作之前需要準備好烤盤和烤箱，烤盤中要放入熱水，這可以幫助缽仔糕獲得良好的蒸氣。

其次，在缽仔糕的制作中需要用到糯米粉、椰漿、紅糖等材料。糯米粉應當用滾水拌勻，然后加入椰漿和紅糖，繼續攪拌，直至將所有材料混合均勻。

然后，在混合好的材料中加入沸水，直至混合成為糊狀。將糊狀物倒入預先準備好的缽中，各自放入烤盤中，然后將烤盤放入預熱好的烤箱中，并用防蒸發紙將缽蓋住。烤箱溫度應該設定在150-170度之間，蒸20至30分鐘，時間和溫度根據烤箱的型號和大小略有不同。

最后，將烤好的缽仔糕取出，放涼，然后用刀子將其分成小塊即可食用。

總體而言，烤箱做缽仔糕是一個不錯的選擇。但是需要注意細節，掌握好烤箱的溫度和時間，以此獲得美味可口的缽仔糕。