烤箱能烤鵝不？

烤箱能夠烤鵝，只要掌握正確的烤鵝方法，就能制作出美味可口的烤鵝。

制作美味的烤鵝需要以下步驟：

1. 準備鵝肉

首先要從冰箱中取出鵝肉，讓它在室溫下放置30分鐘。然后用清水沖洗鵝肉，并去掉表面多余的毛發和脂肪。把鵝肉放在平板上，用鹽和胡椒粉腌制鵝肉并讓其入味。

2. 烤箱預熱

將烤箱溫度調到攝氏200度，并預熱10分鐘。

3. 烤鵝

將鵝肉放在烤盤上，將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤1小時到1小時15分鐘，直到鵝肉呈深棕色并且熟透。烤鵝中途可以每15分鐘翻轉一次，以保證鵝肉烤焦均勻。

4. 調制醬料

將鵝油放在平底鍋中加熱，加入切碎的大蔥和姜，并煮沸一分鐘。加入醬油、料酒和糖，再煮3分鐘。

5. 切片上盤

將烤好的鵝肉取出，讓其冷卻至少10分鐘，使用鋒利的刀條直接在鵝肉上切片。將切好的鵝肉放在盤子里，淋上剛剛完成的醬汁即可。

總的來說，烤鵝的關鍵在于烤箱的溫度和時間的掌握。烤箱的預熱是非常重要的。選擇漂亮的鵝肉，并且用鹽和胡椒調味，將鵝肉放在烤盤上，每隔15分鐘翻轉，就可以做出一個美味的烤鵝。烤鵝的配料可以根據個人口味進行選擇，也可以添加蔬菜作為佐料，增加口感。