烤箱烤湯圓怎么不裂開？

烤湯圓是一道非常受歡迎的傳統美食，傳統的做法是將湯圓放入熱水中煮熟，而現在烤湯圓也成為了一種越來越流行的烹飪方法。

當然，烤湯圓有一個比較麻煩的問題就是容易裂開，導致外皮破裂，內餡外露，影響美觀和口感。那么，要如何避免烤湯圓裂開呢？下面我們一起來看一下。

1. 增加面粉

在制作湯圓的時候，加入一些面粉可以讓湯圓更加堅固，減少變形的可能性。在調制湯圓皮的時候，可以根據自己的需要適當增加面粉的比例。

2. 輕柔操作

在將湯圓放入烤盤中時，要非常輕柔，不能用力壓實，否則會導致烤湯圓破裂。將湯圓放置在烤盤上后，用手輕輕按壓一下，使其貼緊烤盤，就可以了。

3. 適度放置

在放置湯圓的時候，要注意間距不能太密，也不能太遠，一般間距在1-2厘米之間較為合適。這樣可以保證湯圓的每一部分受到足夠的加熱，防止局部熱度過高，導致烤湯圓破裂。

4. 預熱烤箱

在將湯圓放入烤箱前，要先將烤箱預熱，這樣可以保證湯圓均勻受熱，減少烤湯圓破裂的可能。

5. 適度加水

在烤湯圓的過程中，可以適度加水，以保持烤箱內的濕度，防止湯圓裂開。加水的量要根據烤箱的大小和烤湯圓的數量來定，一般在15-20ml左右。

總之，烤湯圓是一道非常美味的食物，但是要想做出完美的烤湯圓，就需要注意上述幾點。如果選擇使用烤箱來烤制湯圓，一定要掌握好適當的技巧和方法，才能做出非常美味的烤湯圓。