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    素面包不用烤箱怎么烤不硬?

    宋帥帥 宋帥帥 宋帥帥 2023-09-23 11:34:41 互聯網 1566瀏覽

    要做好一款口感綿軟的素面包,不一定需要烤箱。下面,我將介紹使用平底鍋煎烤法的制作過程。

    材料:

    面粉400克、白糖50克、鹽3克、水250克、干酵母3克、沙拉油適量

    步驟:

    1.將干酵母加入適量溫水中,攪拌均勻,等待5-10分鐘,讓酵母充分發酵。

    2.取一個容器,放入面粉、白糖和鹽,攪拌均勻。

    3.把發酵好的酵母水倒入面粉中,加入適量的水,揉成光滑的面團。

    4.把揉好的面團 放在暖和的地方發酵1-2小時(時間根據室溫而定)。

    5.發酵結束后,將表面放上一些油,再揉一遍,讓油均勻分布。將面團壓成厚度約1厘米的圓形面餅。

    6.取一把平底鍋,中火加熱,將面餅放入鍋中,小火煎烤。

    7.用牙簽在面餅上扎上幾個小孔,讓它能夠更好地出氣,煎到兩個面餅金黃色即可。

    雖然煎烤的溫度和時間沒有烤箱準確,但這種方法不但可以讓素面包不硬,而且可以比較容易掌握和操作,適合在家里制作。如果要讓素面包更加美味,可以在面餅中添加一些餡料,例如紅豆餡、芝士餡、花生醬餡等等。祝你制作美味的素面包。

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