烤箱能做火燒不？

烤箱一般是用來烘焙蛋糕、面包、餅干等甜點的，但是能不能用烤箱來做火燒呢？

首先，我們要知道火燒的制作原理。火燒是一種以面糊做皮的傳統糕點，皮上有菜油撒過的芝麻、蔥花或者紅糖等多種配料，餡料一般是豆沙或肉餡，口感細膩、香甜可口。

從制作原理上來看，火燒的皮和蛋糕、面包等甜點類似，都是需要在一定溫度、時間下烤制而成。因此，理論上烤箱是可以做火燒的。

但是，烤箱的烤制溫度要根據食材不同進行調整，對于火燒來說，一般溫度是200℃左右，烤制時間為15到20分鐘。因此，在烤制火燒時需要預熱烤箱，并設置好合適的溫度和時間。

此外，烤箱烘烤出來的火燒口感和傳統火燒還是有一定差別的，因為傳統火燒在制作時一般是用炭火火燒，而烤箱烘烤出來的火燒沒有炭火的獨特香味。

綜上所述，烤箱雖然能夠烘焙出美味的甜點，但是對于制作傳統的火燒來說，需要注意調整好烤制溫度和時間，并且在口感方面可能會有一定差別。如果我們要想吃正宗的火燒，還是要去專業的火燒店購買。