烤箱能做甜食不脆嗎百度？

烤箱是一種非常實用的廚房工具，可以用來烤制各種食品，包括甜點。不過，很多人可能認為烤箱烤出來的甜點都是脆脆的，因為烤箱通常用來烤制脆皮食品（如烤雞翅），但實際上烤箱也可以做出其他口感的甜點，比如軟糯、香甜的面包布丁、香氣四溢的蛋撻、口感細膩的蛋糕等等。

要想在烤箱里做出不脆的甜點，需要注意一些技巧：

1. 溫度控制：烤箱溫度過高會導致甜點表面焦黑，口感失去綿軟。因此，要根據不同的甜點種類和食譜要求，控制好烤箱溫度和烤制時間。

2. 食材選擇：不同的食材有不同的烘烤效果，應該選擇能夠適應烘烤的材料，比如低筋面粉做蛋糕胚的材料。

3. 烤盤選擇：烤盤對甜品的烤制有著一定的影響。對于那些需要保持濕潤口感的甜品，可以選擇玻璃盤或者瓷盤，而對于脆皮的甜品，可以選擇金屬烤盤進行烘烤。

4. 加水方法：在烘烤甜品的過程中，可以通過使用水蒸汽的方法，能夠讓甜品在烤制的時候不容易變干，口感也會更加嫩滑。

總之，烤箱烤出來的甜點并不一定是脆脆的，只要掌握好一些常見技巧，就能夠輕松制作出口感豐富的甜品，讓您的家人和朋友都能夠享受美味的甜點。