烤箱咋做雞肉干吃好吃不？

烤箱做雞肉干是一種簡單又健康的方式，這種做法可以使雞肉的口感更加柔軟和易于消化，無論是作為零食還是作為主菜，都非常適合。下面，我來介紹一下如何用烤箱做雞肉干。

步驟1：準備原料

首先，我們需要準備好新鮮的雞肉。最好選用雞腿肉，因為這部分肉含有較少的脂肪和肌肉纖維，口感比較好。

步驟2：切肉

將雞肉切成長方形的薄片，約0.5厘米左右的厚度。這樣可以使烤制的時間更短，同時也更容易吃。

步驟3：腌制

將雞肉薄片放進一個大碗里，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生姜蔥絲和少量的糖拌勻，腌制30分鐘至1小時。

步驟4：烤制

將腌制好的雞肉薄片取出，用抹布或紙巾將多余的水分擦干，然后放在烤盤上，放進預熱好的烤箱中，溫度控制在170度左右，烤制20分鐘左右。

步驟5：拍打

翻面后再烤制10分鐘，取出晾涼，用刀背或錘子輕輕拍打一下，使雞肉變薄。這樣烤制出來的雞肉干更加酥脆。

步驟6：調味

將拍打好的雞肉放在大碗里，加入適量的辣椒、孜然和食用油拌勻，最后撒上蔥花即可。

總之，烤箱做雞肉干是一種非常簡單的做法，而且成本低，口感還非常好，可以作為零食吃，也可以作為主菜食用。希望大家能嘗試一下，體驗一下這種健康美味的佳肴。