紫薯烤箱怎么煮熟了不硬？

要讓紫薯在烤箱中煮熟而不變硬，其實有以下幾個方法：

1. 先將紫薯泡水。將紫薯放在水中浸泡15-20分鐘，這樣能夠使得薯肉保持濕潤，烤制過程中不容易變硬。

2. 在烤箱中加水。在烤箱中放一些水，在加熱的過程中水能夠產生蒸汽，使得紫薯整個變得更加柔軟。

3. 適當調節火候。不同的烤箱需要不同的火候，需要根據自己的烤箱適當調節溫度和時間，通常烤箱預熱后，將紫薯放入后進入烤箱加熱，初始溫度可定為200度左右，約20分鐘后降至160-170度繼續加熱至熟透。

4. 采用包覆烤制。將紫薯用錫紙包覆住，這樣既能保持濕潤的狀態，烤制時間也能更長，增加熟透的機會。

總的來說，上述方法都是為了保持紫薯本身的濕潤度和避免變硬。同時，不同的烤箱可能需要不同的烤制時間和溫度，需要在不斷嘗試中掌握，才能烤出美味可口的紫薯哦。