酸奶麻花怎么用烤箱烤不硬？

要制作一款口感酥脆的酸奶麻花，我們需要用到烤箱。但是有些人在烤制酸奶麻花時，發現麻花很容易烤得過硬，這會影響口感。那么，如何用烤箱烤出非常酥脆的酸奶麻花呢？

首先，在制作酸奶麻花前，我們需要注意一些細節。例如，不要添加太多低粉，否則容易導致麻花變得過硬。其次，需要在麻花表面刷上一層雞蛋液，這樣可以增加麻花的酥脆口感。

在將酸奶麻花放入烤箱前，我們需要將烤箱預熱至適當溫度。通常，建議將烤箱預熱至180度左右（不同烤箱的溫度可以略有不同，可以根據自己的經驗和烤箱特性來調整溫度）。

接下來，將酸奶麻花放入烤箱中，進行烤制。在烤制過程中，建議將麻花翻面，并適時更換烤盤的位置，這樣可以讓麻花均勻受熱，避免烤制不均。

最后，當酸奶麻花已經烤至金黃色時，我們需要將麻花取出，并放入鐵網中待涼。此時的麻花還會繼續變得更脆。

總之，要用烤箱烤出非常酥脆的酸奶麻花，我們需要注意控制麻花的低粉用量，并在表面刷上一層雞蛋液。此外，烤箱預熱至適當溫度，烤制時要適時翻面，避免烤制不均。最后，讓麻花在鐵網中待涼，就可以制作出口感酥脆的酸奶麻花了。