黃骨魚烤箱豆腐做好吃不？

黃骨魚烤箱豆腐是一道非常美味的中式菜品，口感鮮美，營養豐富，常常被人們用來搭配米飯或是作為下酒菜。其制作非常簡單，只需要一些簡單的食材和烤箱就可以做出美味的黃骨魚烤箱豆腐了。

首先，我們需要準備食材。主要的材料包括黃骨魚、豆腐、洋蔥、姜片、蒜末、青紅辣椒等。黃骨魚可以在超市或是市場上購買，選購時要注意新鮮度和肉質是否結實。豆腐可以選擇嫩豆腐或是老豆腐，根據個人口味來決定。洋蔥、姜片、蒜末和青紅辣椒是為了調味和增加口感。

其次，我們需要進行預處理。將黃骨魚處理干凈后，切成適當的大小，然后用生抽、料酒、白胡椒粉、生姜粉、鹽等調料腌制15分鐘左右。豆腐切成塊，可以在烤箱中烤出香脆感。洋蔥切成片狀，姜片切成細絲狀，蒜末和青紅辣椒也要切成細末狀。

接下來，將烤箱預熱至180℃左右。將預處理好的黃骨魚塊和豆腐塊分別放在烤盤上，然后撒上洋蔥片、姜絲、蒜末和青紅辣椒末。最后，把烤盤放入烤箱中烤制20分鐘左右，直到黃骨魚熟透、豆腐表面金黃香脆即可。

黃骨魚烤箱豆腐的口感鮮美，黃骨魚魚肉入味，豆腐的口感細膩柔軟，配上香氣撲鼻的洋蔥絲和細膩的姜絲，口感十分豐富，營養健康，非常適合搭配米飯食用。

總的來說，黃骨魚烤箱豆腐不僅好吃，而且簡單易做，非常適合家庭自制。無論是作為正餐還是下酒菜，都是不錯的選擇。