用烤箱烤蛋糕怎么不粘模？

烤蛋糕是家庭烘焙中常見的事情，但是很多人烤蛋糕時都會遇到一個問題，就是蛋糕會粘在烤模上，很難取出來，這不僅會影響蛋糕的外觀，還會使蛋糕的口感受到影響。下面我就介紹一下如何用烤箱烤蛋糕不粘模。

一、選擇好質量的烤模。烤模質量好不僅可以減少蛋糕粘模的幾率，而且還可以使蛋糕的整體質量更好。因此，我們在選擇烤模時要特別注意它的質量，可以選擇一些經典的品牌或者是有口碑的產品品牌。

二、給烤模涂上一層薄油。在烤模內部上涂一層薄油可以有效地減少烤蛋糕粘模的幾率，同時還可以讓蛋糕做出來的顏色更加均勻。不過要注意的是，涂油的時候要把油涂勻，油的厚度不要過厚。

三、在烤模內部撒上一些面粉。在涂上油的基礎上，我們還可以把一些面粉均勻地撒在烤模內部，這樣蛋糕在烤的時候也會更加不易粘模。不過同樣需要注意的是，面粉也不要撒得太厚。

四、在烤蛋糕前適當降低烤模的溫度。在烤模中放入蛋糕前，我們可以將烤模放到烤箱底部，調至適當溫度，這樣做的目的是降低烤模的溫度，以達到減少粘附的目的。

五、等蛋糕完全冷卻后再取出。在烤蛋糕時，當我們發現蛋糕已經烤熟后，不要馬上將烤模取出來，而是要先等蛋糕完全冷卻后再取出。這樣做的目的是為了讓蛋糕更容易脫模，從而減少蛋糕粘模的幾率。

總之，要使烤的蛋糕不粘模，我們需要選擇好質量的烤模、涂上一層薄油、撒上一些面粉、降低烤模的溫度以及等蛋糕完全冷卻后再取出。只有這樣，我們才能烤出美味、好看、好吃的蛋糕。