烤箱烤糯米甜品怎么烤不粘？

烤箱烤糯米甜品是一種非常受歡迎的甜點，例如糯米糍、糯米飯團、糯米蛋糕等等。但是，當我們烤這些糯米甜品時，經常會出現粘在烤盤上或造成甜品破碎的問題。那么，該如何烤不粘的糯米甜品呢？下面是一些方法：

1. “油”是關鍵。

在烤盤上刷一層薄油，將糯米甜品放在上面，然后再刷一層油。這樣可以使糯米甜品與烤盤形成一層油膜，從而避免甜品在烤盤上粘著或破碎。

2. 加入面粉或淀粉粉。

在制作糯米甜品的過程中，加入少量的面粉或淀粉粉，可以增加甜品的粘性，從而使其更容易成型。在將糯米甜品放在烤盤上之前，將其沾上一點干面粉或淀粉粉，也能減少粘著的情況。

3. 烤盤也很重要。

選擇適合烤糯米甜品的烤盤也是很重要的。如果是烤糯米飯團等形狀的甜品，可以用鋁箔貼在烤盤上形成盆狀，再將飯團放在上面烤，這樣可以減少糯米甜品和烤盤的接觸面積，進一步避免糯米粘在烤盤上。

4. 要控制好溫度和時間。

在烤糯米甜品時，要控制好溫度和時間，避免過分烤焦或過分干燥。一般來說，烤箱預熱至180度左右，烤制10-15分鐘左右，就可以取出來了。如果是烤大型的糯米甜品，時間要適當延長。

總之，在烤制糯米甜品時，要注意以上的一些細節問題，就能讓我們的糯米甜品烤出完美的效果。希望這些小技巧能對大家有所幫助！