不翻車的烤箱怎么用？

烤箱是現代廚房不可或缺的重要設備。在廚房中，烤箱使用廣泛，可用于烤、烤箱烘烤、烤肉、烤餅、烤魚等眾多用途。不過，如果烤箱不正確使用，容易引發烤箱失控、烤壞食品、烤箱故障等問題。為了使用烤箱，需要掌握以下操作要領，才能夠正常、安全地使用烤箱。

1. 準備好食材

在烤箱里烤制食物之前，需要先準備好食材。食材新鮮、潔凈、干燥，也需要根據食材的大小、厚度、重量等因素來決定烤制時間和溫度。

2. 調整烤箱溫度

烤箱溫度的調節是烤制的關鍵，烤牛排、魚素需要更高的溫度，而烤餅干、蛋糕則需要較低的溫度。

3. 放好食材到烤盤

將預備好的食材放到烤盤上。烤盤要用鋁箔或不沾烤盤，肉類或油脂含量較高的食物，還要在烤盤下方墊上一層鋁箔，以免油汁滴落到整個烤箱。

4. 安排烤盤的位置

要根據食物的大小、熟成時間來安排烤盤的位置。一般情況下，烤盤不要放得太靠近烤箱頂部，以免食物容易烤焦。

5. 注意時間掌握

不同的食物需要不同的烤制時間，建議先去參考菜譜，以便準確把握時間。開始烤之后，每十分鐘就檢查一次烤的結果，以便及時轉動烤盤，并調整烤箱的溫度和位置。

6. 安全使用烤箱

在操作烤箱的同時，一定要保證安全性。烤箱在使用過程中要保持通風，以免烤箱太過擁擠導致過熱、燒壞扭壞。在開關烤箱時，一定要拔插頭，注意操作手法。

總之，要想讓烤箱使用長久不翻車，首先要掌握好操作要領，然后注意食物、溫度、時間、位置的調整好控制，必要的情況下還要時時檢查，避免烤箱出現隱患。