蛋撻不翻車烤箱怎么做？

蛋撻是一種廣受歡迎的甜點。如果你想在家里做蛋撻而沒有翻車，你需要有一個好的烤箱和一些技巧。以下是一些制作蛋撻的技巧：

材料：

- 雞蛋黃5個

- 細砂糖80g

- 牛奶200ml

- 鮮奶油100ml

- 香草精少許

- 蛋撻皮若干個

步驟：

1. 將雞蛋黃和細砂糖混合，攪拌均勻。

2. 加入牛奶和鮮奶油，攪拌均勻。

3. 加入香草精，攪拌均勻。

4. 預熱烤箱至180℃。

5. 將蛋撻皮放入蛋撻模具中，將蛋撻液均勻地倒入每個蛋撻皮中。

6. 將蛋撻放入烤箱中，烤20-25分鐘。

以下是一些注意事項：

1. 蛋撻液不要兌得太稀，否則易翻車，但也不能太稠，否則口感會不好。

2. 烤箱溫度一定要預熱到位，并放置在中層，否則易翻車。

3. 烤箱時間要根據實際情況進行調整，以保證蛋撻烤制得透徹。

總之，只要你有好的材料、好的烤箱和技巧，你就能制作出美味的蛋撻，而蛋撻也不會再翻車啦！