烤箱可以蒸粉不？

烤箱一般是用來烘烤和烤制食品的工具，但是也可以用來蒸粉這類食物。蒸粉是指將米粉、糯米粉等淀粉類食物加水攪拌成糊狀，然后將其倒入蒸盤中，用蒸鍋或蒸箱進行蒸熟。

那么如何在烤箱中蒸粉呢？

首先，需要準備好適宜的蒸盤，選擇可以耐高溫的碗或模具，然后在盤中倒入拌好的米粉糊。將盤中的米粉糊表面略微刮平，這樣蒸出來的米粉餅會更美觀。

其次，將準備好的蒸盤放入預熱好的烤箱中，注意溫度和時間的控制。烤箱的溫度應該控制在100度左右，蒸的時間則一般在20至30分鐘之間，具體可以根據自己的口感要求來進行調整。

最后，等待米粉餅蒸熟后，取出即可食用。米粉餅口感柔軟，加上口感適宜的配料，可以制作出很多美味的小吃點心，如糯米糍、椰汁糕等。

需要注意的是，在烤箱中蒸粉時，需要保持適當的濕度，避免米粉餅過于干硬。可以在蒸盤周圍墊上濕毛巾或者在烤箱中放一碗水來保持濕度。

總之，烤箱可以用來蒸粉，操作也非常簡單。使用烤箱可以有效地節省時間和空間，并且可以批量制作，非常適合需要大量米粉餅的情況。