薯條放烤箱怎么弄不硬？

薯條是我們生活中喜愛的小吃之一，而烤箱也是我們經常會用來烤制一些食物的工具之一。但是在放入薯條之后，我們可能會發現薯條并沒有變得又脆又硬，反而有些軟塌塌的感覺。那么，我們該如何來烤制出又脆又硬的薯條呢？

首先，我們要確保切好的薯條都是大小差不多的，這樣才能烤制出來的效果比較均勻。接下來，我們可以先將薯條用清水沖洗一下，然后將其放在紙巾上吸干水分。這樣可以減少薯條上的水分，增加其烤制時的酥脆感。

其次，我們可以將薯條放入沸水中焯燙一下，大概10到15秒左右。這樣可以將薯條的表面稍微焯熟一下，增加其在烤制時的酥脆感。

然后，我們可以將瀝干水分的薯條放入烤箱中進行烤制。關于烤箱的溫度設置，可以根據自己的經驗和喜好來進行調整。一般來說，200度左右的溫度，將薯條翻面后再烤10到15分鐘左右即可。

最后，如果想要薯條的味道更加香脆，我們可以在烤制時撒一些淀粉粉在薯條表面，這樣可以讓薯條更加酥脆。

總的來說，為了烤制出又脆又硬的薯條，我們需要注意切好薯條的大小均勻，去掉多余的水分，然后將其稍微燙一下再烤制。同時，我們還可以在烤制時撒一些淀粉粉來增加酥脆感。