烤箱做的烤雞不脆怎么辦？

要想烤出脆皮的烤雞，有以下幾個方法可以嘗試：

1. 高溫烤：將烤箱溫度調至200度或以上，可以讓雞皮更容易變得酥脆。

2. 涂抹油脂：在烤雞表面均勻涂抹一層橄欖油或黃油，可以幫助雞皮變得更脆。

3. 使用脆皮料：市場上有專門用于烤雞的脆皮料，可以加強雞皮的酥脆感。

4. 提前處理雞皮：在烤雞前，可以用水擦拭雞皮，然后再將其抹上油脂和調味料，可以讓雞皮更容易變得酥脆。

5. 烤箱烤盤預熱：將烤盤放入烤箱內預熱3-5分鐘，讓雞皮與烤盤接觸更加均勻，可以讓雞皮更脆。

總之，烤雞不脆的原因很多，需要根據具體情況分析，采取相應的措施，才能讓烤雞擁有脆皮的口感。