烤箱烤雞肉怎樣不柴？

烤箱烤雞肉是一道美味又簡單的菜肴，但是往往會因為烤過頭而變得柴硬不好吃。那么怎么能讓烤箱烤雞肉又嫩又香呢？下面給大家介紹幾個小技巧：

1. 提前腌制

將雞肉提前腌制能夠增加雞肉的鮮嫩口感，并且讓味道更加入味。可以選擇腌制時加入一些酸性的材料，比如檸檬汁、醋等，這樣能夠讓雞肉更加嫩滑。

2. 適當的調味

烤箱烤雞肉時需要給雞肉適當的配料和調味，一般需要加鹽、胡椒粉、大蒜等調味料，這些調味料能夠為雞肉增添香味和口感。

3. 合理的溫度和時間

烤箱烤雞肉時需要注意溫度和時間的掌握，溫度一定要適中，不要過高或者過低，一般可以設置在180-200攝氏度。時間也要根據雞肉的大小和厚度來控制，不同的雞肉需要不同的時間烤制。

4. 切片后再烤

將雞肉切成適當大小的薄片，這樣烤的時間會更短一些，也不容易烤干烤焦。

5. 防止烤干

在烤箱中加入一些水或者在雞肉上面鋪上一層錫紙，能夠防止雞肉烤干烤焦，還能夠讓雞肉更加濕潤。

總之，要想烤出一份又香又嫩的雞肉，需要注意腌制、調味、溫度和時間的控制，同時也要防止烤干烤焦。只要掌握好這些小技巧，相信大家都可以輕松做出美味的烤雞肉了。