蒸烤箱煮雞蛋好剝皮不？

蒸烤箱煮雞蛋是一種非常方便的方法，但是對于是否好剝皮，其實還是取決于一些因素。

首先，雞蛋的新鮮程度和存放條件會影響剝皮的難度。如果雞蛋存放時間過長，或是存放在太潮濕或太干燥的環境中，就容易出現剝皮難的情況。所以不管是用蒸烤箱還是其他方法煮雞蛋，都應該選擇新鮮的雞蛋，并保持適當的存放條件。

其次，煮雞蛋的時間也會影響剝皮的難度。如果雞蛋煮得過熟，蛋黃和蛋白之間的結合力就會更強，剝起來就會比較困難。所以對于蒸烤箱煮雞蛋來說，可以根據自己的口感和習慣來控制煮的時間。

最后，雞蛋的種類也會影響剝皮的難度。有些雞蛋殼比較薄，煮的時候容易破裂，剝皮也比較容易。而有些雞蛋殼比較硬，煮的時候不容易破裂，但剝皮就會比較困難。

總的來說，蒸烤箱煮雞蛋相比傳統的煮水煮雞蛋，剝皮方面還是有一些優勢的。因為蒸烤箱煮雞蛋可以減少煮雞蛋時水和雞蛋的直接接觸，讓雞蛋殼不會像煮水煮雞蛋時那樣受到沖擊和磨擦，從而減少破裂的情況。另外，蒸烤箱煮雞蛋相對于煮水煮雞蛋來說也更容易控制煮的時間，從而避免煮過頭的情況。

總的來說，蒸烤箱煮雞蛋相比傳統的煮水煮雞蛋，更容易剝皮，但是還是需要注意以上提到的因素，做好控制時間和材料的工作，才能做出好吃易剝皮的雞蛋。