為什么烤箱土豆不脆皮呢？

烤箱土豆不脆皮可能有以下幾個原因：

1. 溫度不夠高：脆皮土豆需要高溫來制作，通常在大約425至450華氏度（約218至232℃）的溫度下烘烤。如果烤箱的溫度不夠高，則無法制作出脆皮土豆。

2. 濕度過高：在烘烤過程中，空氣中的濕度也會影響脆皮土豆的口感。當空氣濕度過高時，土豆表面的水分無法充分蒸發并形成脆皮。

3. 土豆表面沒有足夠的油脂：為了制作出脆皮土豆，土豆表面需要充分涂抹油脂，例如橄欖油、葵花籽油等。油脂可以幫助土豆表面形成脆皮，并且能夠使土豆更加味美。

4. 土豆表面較潮濕：烤箱土豆放入烤箱之前，需要將土豆表面擦干。否則，土豆表面的水分會導致土豆烤制出來不脆。

5. 烤制時間不夠長：土豆需要充分的時間來烤制出脆皮，通常需要在烤箱中烤制30至45分鐘左右。如果烤制時間不夠長，則土豆表面無法充分干燥導致土豆不脆。

總之，制作出脆皮土豆需要高溫度、低濕度、適量的油脂、干燥的土豆表面以及充分的時間。只有注意以上幾個問題，才能制作出口感優美的脆皮土豆。