為啥烤箱烤土豆不脆皮呢？

烤土豆是一道簡單而美味的菜肴，但許多人發現烤土豆難以做出脆皮。那么，為什么烤土豆不脆皮呢？以下是可能的原因：

1. 濕度太高。如果在烤箱中烤土豆時濕度太高，就會使土豆表面變得潮濕，從而不利于表面形成脆皮。為了避免這種情況發生，可以在土豆的表面刷上一層橄欖油，同時開啟烤箱門讓水蒸汽逃離。

2. 烤箱溫度不夠高。通常情況下，要想烤出脆皮的土豆需要在高溫下烤制。如果烤箱溫度不夠高，土豆就不容易烤得酥脆。可以嘗試提高烤箱溫度，或者將土豆切成較小的塊狀，這樣烤起來可以更加均勻，表面更容易形成脆皮。

3. 土豆太潮濕。如果土豆的表面潮濕，就難以形成脆皮。在烤之前，最好把土豆表面擦干，這樣可以避免水分影響土豆烤制的效果。

4. 土豆沒有切開口。為了讓土豆里面的水分蒸發，可以在土豆中間切一個口。這樣可以幫助土豆在烤制過程中更快地脫水，從而達到脆皮的效果。

綜上所述，要想做出脆皮的烤土豆，需要注意上述問題，選擇適當的溫度和烤制時間，同時合適的調味也很重要。只有這樣，我們才能做出口感酥脆、香氣撲鼻的烤土豆。