烤箱烤五花肉不腌肉怎么烤？

烤五花肉是一種非常受歡迎的烤肉食品，但是其中最關鍵的部分是如何將五花肉烤出鮮嫩多汁的口感。如果你想要烤出一份完美的五花肉，而又不想事先腌制，下面是一些簡單的步驟和技巧，可以幫助你實現這個目標。

首先，你需要選購好五花肉。選擇新鮮的五花肉，肉質有彈性，肉色鮮紅，看起來比較有光澤的肉。最好選擇有肥有瘦的，這樣可以增加肉的味道和口感的豐富性。還可以選擇帶有一定厚度的五花肉。

接下來，你需要準備好烤箱。將烤箱預熱至200°C，然后調整至通風模式，更好地將熱量均勻分布。前置預熱烤箱至少15分鐘。

準備烤盤和烤網，烤盤底部放涼水，烤網墊在上面。

在五花肉表面撒上少許鹽和黑胡椒加上適量橄欖油，輕輕搓揉將五花肉表面沾滿調味料。

然后將五花肉放入烤盤或烤網上。將五花肉平鋪開，確保沒有重疊的部分，并且肉皮朝上。

放入已預熱的烤箱中，中層，用30-40分鐘的時間來烤，注意隨時觀察烤肉情況，如果烤肉表面已烤制至透明色，可將五花肉翻面繼續烤制，避免烤的過久，因為這樣會使五花肉過于干燥。

當五花肉表面呈金黃色和熟透時，從烤箱中取出，靜置5分鐘，讓五花肉充分吸收汁液，再切片享用即可。

總之，烤五花肉不需要腌肉這一步驟，但仍需要注意烤的時間和方法。通過以上的步驟，你可以輕松地將五花肉烤得又香又嫩，享受來自肉質的美好口感。