烤箱可以烤戚風蛋糕不？

答案是可以的。

烤箱是家庭中常見的一種廚房電器，不僅可以用來烤面包、蛋糕等糕點，也可以用來做烤肉、烤魚等美食。而戚風蛋糕是一種減油減糖的蛋糕，因其松軟、綿密、口感好而備受歡迎。那么，烤箱是否可以烤戚風蛋糕呢？

答案是可以的。烤箱的原理是利用加熱管來進行加熱，因此烤箱可以很好地控制溫度，從而達到烘烤的效果。而戚風蛋糕主要是靠蛋白打發泡沫來增加松軟度，因此對烤箱的溫度要求相對較低，一般在150℃-160℃之間即可。

烤戚風蛋糕時，需要用到戚風蛋糕模具。先把蛋黃、油和水混合均勻，再加入過篩的面粉和泡打粉拌勻，制成蛋黃糊；然后打發蛋白至硬性發泡，加入白糖，繼續用電動打蛋器打至中性發泡，切勿打過度，將蛋白霜與蛋黃糊混合均勻，倒入戚風蛋糕模具中，放入烤箱中烤制。烤箱需要預熱，烤制時間要根據不同的烤箱和戚風蛋糕模具大小而定，大約在30-40分鐘左右。

值得注意的是，不同型號、不同品牌的烤箱可能存在一些差異，因此在烤制戚風蛋糕時，需要仔細閱讀各自的使用說明書，按照說明進行使用，這樣才能確保烤出健康、美味的戚風蛋糕。

總之，烤箱可以烤戚風蛋糕，而且烘烤效果非常好，只需要注意溫度和時間控制即可。愛好烘焙的人士可以嘗試用烤箱來烤一款簡單又美味的戚風蛋糕，讓家人和朋友品嘗到自己的烘焙佳品。