烤箱如何肉烤不焦？

烤肉是一種簡易易用的烹飪方式，但烤好肉的難度卻不是那么簡單。很多人在烤肉時都會經歷焦掉或過于干燥的窘境，因此如何避免肉烤焦的問題成了很多人的痛點。下面提供一些簡單而實用的技巧，幫助您輕松地做出美味、不焦的烤肉。

1. 預熱烤箱：在大多數情況下，烤箱需要預熱15分鐘以上，這能確保它達到正確的溫度，幫助食物在烤制時均勻加熱。

2. 烤盤加熱：將烤盤提前一些時間放入預熱好的烤箱中，不但有助于讓食物均勻受熱，同時還能在底部形成脆皮。

3. 調整烤架高度：在烤肉之前，根據您的肉類大小和類型，將烤架調整到適當的高度能避免烤肉焦掉。

4. 調整時間和溫度：在烤肉時，根據食譜或經驗，調整烤箱的時間和溫度以確保肉類被徹底加熱，但又不會烤焦。

5. 常常覆蓋：為了避免過度干燥，如果您烤肉時發現肉表面變干，則可以用烤盤紙或鋁箔覆蓋肉類，保持它濕潤。

6. 烤肉翻面：在烤肉時，定期翻動肉類以確保其均勻加熱，也可以避免肉表面過于焦黑。

7. 休息肉類：在烤肉結束后，讓肉類在烤箱內靜置一會兒可以讓其內部保持水分，更加美味。

總之，烤肉可以是一項簡單而容易上手的烹飪方式，但是需要耐心和細心地掌握技巧。如果您想做出美味的烤肉，并且避免焦掉的問題，那么請務必遵循這些實用的技巧和建議。