烤箱怎么烤香菇不黑？

烤香菇是一道美味健康的菜肴，但是烤出的香菇往往會變黑，影響美感和口感。為了解決這個問題，以下介紹幾種方法，讓你在烤香菇時不會出現香菇變黑的問題：

1.提前腌制：

在烤香菇之前，建議先將香菇腌制一段時間，這樣可以提高香菇的鮮味，使其更加美味。腌制用料可以根據自己的口味添加，例如蜂蜜、醬油、生姜等，腌制時間大約 30 分鐘左右。

2.表面涂抹油：

在烤香菇之前，將香菇表面涂抹一些油，這樣可以避免香菇與烤盤直接接觸，減少香菇與烤盤的摩擦力，從而減輕黑色素的形成。

3.低溫烤制：

烤香菇的溫度應該控制在中低溫（大約不超過 180℃），不要過高，烤制的時間大約在 20-30 分鐘左右。這樣可以避免香菇因為高溫長時間烤制而變黑。

4.在烤盤上鋪上食用紙：

在烤香菇之前，在烤盤上鋪上食用紙，這樣可以減輕香菇與烤盤的摩擦力，防止香菇變黑，并且烤完后可以方便的取出來。

總之，在烤香菇時，要注意溫度和時間的掌控，同時靈活使用各種方法，可以讓香菇烤出來更加美味。