如何讓烤箱烤的面包不硬？

要想讓烤箱烤的面包不硬，需要注意以下幾個方面：

1. 選擇合適的面粉和酵母：面包的質量在很大程度上取決于面粉的質量，做面包時應該選擇高筋面粉。同時，酵母也很關鍵，如果酵母使用不恰當，面包可能無法發酵或變得很硬。

2. 發酵時間和溫度：在做面包時，需要讓面團發酵，這樣才能讓面包有一定的松軟度。發酵時間和溫度的控制非常重要，否則會導致面包硬、口感粗糙。

3. 烤箱溫度和時間：在烤面包時，溫度和時間的控制也非常關鍵。如果溫度過高或時間過長，面包可能會變得很硬。應該按照烈性面包的要求，設定好烤箱溫度和時間，讓面包在相對較低的溫度下烤制。

4. 加入足夠的液體：在制作面包時，一定要加入足夠的液體。如果沒有足夠的液體，面包可能會變得非常干硬。

5. 存儲：在面包烤制完成后，要及時將面包放入塑料袋中封閉保存，避免灑水。面包也不要放在太陽下曝曬，不然容易使面包變得干硬。

綜上所述，要想讓烤箱烤制的面包不硬，需要控制好材料的選擇，發酵時間和溫度、烤箱溫度和時間，并加入足夠的液體。此外，存儲方式也非常重要，要避免直接曝曬和灑水。