烤箱可以做豆干不？

烤箱可以做豆干。豆干是我國傳統的食品之一，是將豆類脫去皮殼，磨成豆漿，加入輔料后煮沸，再加入凝固劑，收集凝固后的豆腐，切成小塊后在高溫下烤制而成的。

通常制作豆干的方法是將豆腐壓出水分，再在加入調料后放到干燥陰涼的地方晾涼。由于豆干是通過加熱、脫水和晾干的方式加工制成的，因此烤箱可以通過調整溫度和時間來烤制豆干。以下是烤箱做豆干的步驟：

1. 準備豆腐和調料，可以根據個人口味添加不同的配料。

2. 將豆腐壓干水分，使其更適合制作豆干。

3. 切成小塊，將豆塊均勻地放在烤盤上，注意不要疊放過多。

4. 放入預熱至150℃-200℃的烤箱中，烤制20-30分鐘，直到豆干顏色發黃且表面硬化。

5. 取出烤盤，翻轉豆干，再放入烤箱繼續烤制另一面，注意翻轉時不要損壞豆干。

6. 烤制完成后，將豆干放到陰涼干燥的地方晾涼，除去多余的水分。

通過以上方法，我們就可以在家中使用烤箱制作美味的豆干了。烤制時間和溫度可以根據豆干塊的大小和自己的口感來進行調整，烤制出來的豆干口感松脆，口味濃郁，非常適合做下酒菜或零食。