羊排烤箱不焦烤怎么辦？

羊排在烤箱中制作是非常流行的一種方式，但是經常會遇到羊排焦糊或者不夠熟的問題。如果你正在制作羊排，但是發現它們開始變焦或者熟度不夠，那么下面是一些應對方法：

1. 降低溫度：如果烤箱的溫度過高，很容易導致羊排快速烤干，形成焦糊的外層。因此，嘗試將烤箱溫度降低一些可以解決這個問題。你可以將溫度調整到130-150度之間，這樣可以保持肉質不焦糊的狀態，但是需要更長時間烤制。

2. 加蓋：如果你使用的是烤箱，那么可以考慮在烤盤上蓋上錫紙或者烤蓋，這樣可以有效保持肉質的濕度，避免其過早烤干。你可以在肉質最外層覆蓋一層油膜，再加蓋烤制，以保持肉質軟嫩、口感良好。

3. 涂抹蜜糖：如果你希望羊排外層略微變得焦黃美味，可以在烤制過程中嘗試涂抹少量蜜糖在羊排表面，這樣可以使得羊排外層變得金黃美麗，同時肉質還是軟嫩多汁的。

總之，以上是一些將羊排烤制得更好的方法。無論你選擇哪種方法，一定要時時觀察，避免過度烤制，保持肉質軟嫩、口感良好。