烤箱做蛋糕不蓬松的原因是什么？

烤箱做蛋糕不蓬松的原因可能有多種，下面我們來詳細解析一下。

首先，可能是配方不當。烤箱做蛋糕需要用到面粉、糖、雞蛋、牛奶等配料，而這些配料的比例、溫度等都會直接影響蛋糕的松軟程度。比如說面粉過多，雞蛋沒有打發好，牛奶放得太少等，都會導致蛋糕不夠蓬松。

其次，可能是蛋糕烘焙的溫度和時間不夠合適。在烤制蛋糕時，烤箱的溫度選擇非常重要，如果溫度太高或太低，都會導致蛋糕不蓬松。此外，烤箱時間也需要掌握好，時間過長或太短都會造成影響。

第三，可能是烤箱的溫度分布不均勻。有時候烤箱內部的溫度分布不均勻，會導致蛋糕烤制不均勻，下面焦糊、中間沒熟等情況。這種情況下，可以更換烤箱、改變烤箱的位置等方法解決。

第四，可能是工具不當。在做蛋糕時，使用的烤盤、烤模等烤制工具也非常重要，如果不合適，也會影響蛋糕的松軟程度。比如說烤盤上涂油太多，烤模太小等，都會影響蛋糕的蓬松。

綜上所述，烤箱做蛋糕不蓬松的原因可能有多種，我們需要根據情況進行針對性的解決措施。不過，總的來說，正確的配方、合適的溫度和時間、均勻的烤箱內溫度以及合適的烤制工具都是制作蓬松蛋糕的關鍵。