蛋撻不翻車烤箱怎么烤？

要讓蛋撻不翻車，烤箱的溫度和時間是很關鍵的。下面分享一下烤蛋撻的步驟和注意事項。

首先，需要準備好蛋撻的材料：雞蛋、砂糖、牛奶、淡奶油和撻皮。撻皮可以自己做，也可以買現成的，如果自己做，可以參考相關菜譜。

接著，要將撻皮放進烤盤內。可以用叉子在撻皮上戳一些小孔，以防止撻皮在烤制過程中氣泡產生。

然后，將雞蛋、砂糖、牛奶、淡奶油混合在一起，可以用攪拌機攪拌。注意不要過度攪拌，以免產生過多的氣泡。

接著，將混合好的蛋液倒入每個撻皮內，可以填充到撻皮的9/10左右。注意不要填充過多，以免在烤制過程中溢出。

最后，將烤盤放進預熱好的烤箱中，溫度控制在180°C左右，烤制時間大約為15-20分鐘，也可以按照自己的喜好調整時間。在烤制的過程中，可以觀察撻皮和蛋液的狀態，以免出現翻車的情況。

烤好之后，將蛋撻取出，可以撒上一些可可粉或者糖粉，讓它更加美味。

總之，要烤好蛋撻，并不是一件容易的事情，需要掌握好溫度和時間。同時，還要注意撻皮的制作和填充蛋液的量，這些都會影響到最終的烤制效果。希望大家能夠成功烤好自己的蛋撻，享受美食的同時也增加一份快樂和滿足！