用電磁爐怎么煎煎餅不糊？

要在電磁爐上煎煎餅，需要注意幾點才能不糊：

1.控制溫度。電磁爐的溫度可以根據需求進行設定，對煎煎餅來說，不要調得太高，一般可以選用150℃左右的溫度。如果溫度過高，煎煎餅時很容易糊掉。

2.選用好的鍋具。用于煎煎餅的鍋最好是不粘鍋，這樣不僅不容易糊鍋，也方便翻面。同時鍋的大小也要合適，太小的鍋可能煎不開或者易糊。

3.加一些油。在鍋內倒入少量油，用紙巾抹勻，可以有效防止煎餅粘鍋。但要注意不要加太多油，否則會過于油膩。

4.調整煎餅的大小。若煎餅面糊太多，直徑過大，容易糊掉、難煎熟，可以適量減少用料或調整大小。

5.耐心等待。煎煎餅需要比較長的時間，需要耐心等待，不要著急翻面，要等到表面有些干后再翻，否則容易糊鍋。

6.翻面技巧。在鍋底移動餅，觀察餅的表面是否已經有點干，才能夠輕松的翻面，保證煎煎餅均勻。

總之，在電磁爐上煎煎餅需要注意溫度、鍋具、油量、煎餅大小、耐心等待、翻面技巧等多個方面。只有綜合考慮并予以充分的注意才能夠獲得好的煎餅效果。