烤箱怎么做風干雞肉干不辣？

風干雞肉干是一種傳統的美食，它不僅具有口感脆嫩，久放不壞的特點，而且還富含高蛋白質和低脂肪，被人們譽為低卡路里的健康食品。而做風干雞肉干則有很多種方法，其中有一種常見的是烤箱做法，下面我們來詳細介紹一下烤箱怎么做風干雞肉干不辣的方法。

一、準備材料

制作雞肉干的材料有：雞胸肉、白糖、鹽、黑胡椒、木炭、陳皮粉、五香粉、干辣椒等。其中，干辣椒是為了提升口感，但如果不喜歡辣的味道，可以不加入。

二、切割雞胸肉

將雞胸肉去皮，然后用刀將雞肉切成約2-3mm厚度的片狀，口感越薄越好。

三、腌制雞肉

將切好的雞肉放入一個容器中，加入適量的鹽、白糖、黑胡椒、五香粉、陳皮粉等調味料，將雞肉均勻地沾上調味料，并用保鮮膜將容器密封起來，放到冰箱中腌制4-6個小時。

四、準備烤箱和木炭

鍋里放一些木炭，加入適量的酒精，點燃木炭，等到炭火熄滅后，將炭灰倒入烤箱的底部。

五、烤制

將腌好的雞肉片放到鐵網上，放置到烤箱里。控制好烤箱的溫度，烤制時間大概在2-3小時左右，期間還需不斷地翻動雞肉片。

六、風干雞肉干

風干雞肉干需要在烤制完成后進行，將烤制好的雞肉放到通風處風干，期間還要不斷地翻動雞肉片。一般風干幾個小時即可，直到雞肉干透口感酥脆即可。

最后，做好的風干雞肉干切成適量大小的片狀，用食品袋裝好保存，就可以享受美味的風干雞肉干了。烤箱做法制作出來的風干雞肉干，味道鮮美、健康，又簡單易學，非常適合大家在家中制作。