烤箱能做辣子雞不辣的嗎？

是的，烤箱可以制作不辣的辣子雞。辣子雞是一道經典的四川菜，以其麻辣入口的口感和鮮嫩多汁的肉質而聞名。一般而言，辣子雞的麻辣味道來自于辣椒和花椒的烹飪融合。如果你想做一道不辣的辣子雞，你可以采取以下方法：

第一步：去除辣椒和花椒

制作不辣的辣子雞的第一步是去除辣椒和花椒。您可以使用普通的剪刀或刀子，將辣椒和花椒的顆粒從食材中剔除。

第二步：添加其他味道

除了辣椒和花椒的味道外，還有其他的食材可以增強雞肉的味道。例如蒜泥、生姜、白胡椒粉、雞精等。您可以根據自己的口味選擇不同的調料，調配出適合自己的不辣辣子雞口味。

第三步：用烤箱代替炒鍋

一般而言，辣子雞需要在炒鍋中進行烹飪。但是，您可以借助烤箱的高溫烘烤功能，制作一道鮮香可口、不辣的辣子雞。在烤箱中，您可以將雞肉片均勻地排列在烤盤上，用高溫烤制。這種方法可以保證雞肉的口感鮮嫩多汁，且不需要添加過多的油脂。

總之，制作不辣的辣子雞需要去除辣椒和花椒，并添加其他味道來增強食材的口感。最后，在烤箱中烘烤即可。這樣做可以保留辣子雞的鮮香口感，同時避免了辣椒和花椒的刺激。