烤箱脆皮烤雞翅為什么不脆？

烤箱脆皮烤雞翅是一道非常受歡迎的美食，但有時烤出的雞翅并不是很脆。這可能有幾個原因：

1. 溫度不夠高：烤箱需要預熱到足夠高的溫度，通常為400-425華氏度（200-220攝氏度），才能讓雞皮變得脆。

2. 沒有干燥雞皮：將雞翅表面用廚房紙巾擦干可以去除多余的水分，讓烤出來的雞皮更加干燥和脆。

3. 使用了過多的調料：過多的調料會使雞皮吸收太多的水分，使外皮松軟。

4. 時間不對：烤箱烘烤雞翅一般需要15-20分鐘，但具體時間因烤箱溫度和雞翅大小而異。時間過長或過短都會影響雞皮的酥脆程度。

5. 雞翅未翻面：在烤制雞翅時，將其翻到另一面，可以使雞皮受到均勻的熱量，從而變得更加脆。

總而言之，制作烤箱脆皮烤雞翅需要考慮到溫度、干燥雞皮、調料多少、時間、翻面等多方面因素。只有充分注意這些細節，才能制作出口感酥脆、色香味俱佳的完美烤雞翅。