怎么樣用烤箱烤面包不硬？

當我們用烤箱烤面包時，很容易出現一種情況，那就是烤出來的面包非常硬，不好入口。這是由于面包過度干燥而造成的。以下是一些方法可以使我們在烤面包時避免硬面包的情況。

1. 控制烤箱溫度和時間。

在烤面包之前，我們需要確定烤箱的適當溫度，通常在180℃左右。然后根據面包的大小和厚度來確定烤制時間。當然，這也可能與烤箱的性能有關。為了避免面包過度干燥，在烤制面包的過程中，可以在烤箱里放一個碗盆，不斷地為面包噴水。在烤制面包的最后幾分鐘，可以再次噴水。

2. 適當添加水分。

面包本身含有一定量的水分，但如果我們在制作面包時添加更多的水，就可以避免面包變硬。此外，可以在面包中添加一些牛奶或酸奶，以增加面包的柔軟度。在面團中加入雞蛋也可以達到同樣的效果。

3. 用保鮮袋或錫紙包裝。

烤出來的面包如果立刻放到保鮮袋中或者用錫紙包起來，可以讓面包保持一定的水分，不會變得過于干燥。這也可以讓面包更容易分配。

4. 烤制面包前，將烤箱加濕。

在烤面包之前，首先需要將烤箱加濕。可以在烤箱底部墊一些濕布或者在烤箱中放置碗盆或者水瓶。這樣可以在加熱過程中保持一定的濕度。

結論

通過以上幾個步驟，我們可以避免烤面包時出現過于干燥的情況，使得烤出來的面包更加松軟，并且更容易入口。隨著實踐的增多，我們會發現適當的控制烤箱溫度和時間，加濕和適當添加水分都是讓面包保持柔軟的重要方法。