燒肉不烤箱爆花多久？

燒肉不烤箱爆花是一種非常受歡迎的日式料理，不僅口感豐富，而且制作簡單。通常，燒肉不烤箱爆花的時間取決于你使用的爐子和爆炒器的類型，同樣也與你的烹飪經驗和口感偏好有關。下面我將詳細介紹如何烹飪燒肉不烤箱爆花，并提供一些制作的技巧和注意事項。

首先，你需要準備豬肉肉片（推薦使用五花肉），洋蔥、蔥、大蒜和生姜等烹飪所需配料。在開始烹飪之前，請先將肉片提前腌制20分鐘左右，可以添加適量的鹽、生姜和生抽等調料，讓肉片更加入味。

接下來，準備一口不粘鍋，大火燒熱后加入少許油，放入肉片，爆炒片刻，翻動均勻，肉片稍稍變色后再加入洋蔥和大蒜繼續翻炒，直至豬肉變得焦黃酥脆。

此時，將鍋調小火，加入蔥花，再淋入適量的料酒（可以用清水替代），用不銹鋼勺子不斷攪拌，直至豬肉表面均勻地裹上蔥花和濃郁的料汁，被烹飪的豬肉開始脆皮炸裂，即可起鍋裝盤，撒上適量的芝麻和辣椒粉即可。

總的來說，燒肉不烤箱爆花的制作時間在10分鐘左右，關鍵是掌握好熱度和翻炒的技巧。如果你口感偏軟嫩，可以在豬肉腌制時加入適量的化學酶或白酒等助鮮劑，但不宜過量，以免影響肉質口感。此外，炒煮過程中可多加適量的水或高湯，讓豬肉更加入味嫩滑。最后，注意掌握好油溫，不要讓鍋里的油過熱，以免對身體健康產生不良影響。