餃子放冰箱不凍怎么辦？

餃子是中國傳統的食物，不僅美味可口，而且易于制作，深受人們的喜愛。通常情況下，我們會將多余的餃子放入冰箱凍起來，隨時可以食用。但是，有時由于某些原因，餃子不能被凍結，這時該怎么辦呢？

首先，讓我們來了解一下在哪些情況下餃子無法被凍結。一般來說，餃子不能被凍結可能有以下幾個原因：

1. 餃子太新鮮：如果是剛包好的餃子，內部的水分很充足，此時放入冰箱，水分會結成冰，導致餃子皮變硬，口感變差。

2. 餃子內餡過濕：如果餃子內餡過于濕潤，同樣容易導致冰塊形成，導致口感的變化。

3. 冷凍功能不佳的冰箱：有些冰箱的冷凍功能不是特別好，放入餃子也不會完全凍結，導致餃子變軟。

那么，如果遇到上述情況，我們該怎么辦呢？下面我和大家分享幾種方法。

方法一：晾干餃子

將餃子晾個半天，讓其表面干燥，再放入密閉容器內保存。這樣餃子表面的水分就會被蒸發掉，不會在冰箱中結成冰塊了。

這種方法適用于在餃子做好后，需要等待一段時間才能將其保存的情況。如果餃子過于新鮮，可能需要多晾一段時間。

方法二：用干面粉裹著放

將裹著餡料的餃子沾上一層干面粉，然后放入密閉容器中。這樣餃子表面的水分就會被面粉吸收，不會在冰箱中結成冰塊了。

這種方法適用于餃子內餡過于濕潤的情況。干面粉的吸水性很強，可以有效吸收餃子表面的水分，防止其在冰箱中結成冰塊。

方法三：下沸水燙一下

將裹著餡料的餃子放入沸水中，燙個一分鐘左右，待其表皮變硬后取出放在砧板上晾涼即可。這樣餃子表皮會被燙表硬，不容易在冰箱中變軟。

這種方法可以適用于新鮮餃子或者內餡過濕的情況。但是需要注意的是，不要把餃子煮熟，否則會影響口感。

方法四：直接放入冰箱

如果你沒有其它辦法，也可以將不太新鮮，內餡不太濕潤的餃子直接放入冰箱保存，仍然可以食用。只是餃子的口感可能不如冰凍的餃子那么好。

總之，如果遇到餃子不能被冰凍的情況，可以嘗試一些上述方法。但是需要注意的是，不同的方法適用于不同的情況，需要根據實際情況進行選擇。此外還需要保持餃子的清潔衛生，避免細菌滋生，以保證食用安全。