烤箱做虎皮鳳爪好吃不？

烤箱做虎皮鳳爪，是很多人比較喜歡的烤制菜品之一，不僅因為它外表精致、美味可口，還因為烤制過程中減少了油煙的產生，更加健康。

首先，選擇新鮮的鳳爪，并將其洗凈。然后將鳳爪放入開水中煮7-8分鐘，讓鳳爪的毛發和異味去除掉，接著用冷水沖洗干凈，并將鳳爪最好剪去指甲部分，以便更好地入味。

接下來，需要準備調料，可以根據個人口味進行調制。一般情況下，需要將姜、蒜、香葉、八角、桂皮和花椒煮沸，配合生抽、老抽、米酒和少許鹽煮成汁。

將鳳爪和調料放在一個比較大的容器中，進行腌制大約半個小時，讓鳳爪充分吸收調料中的香味。同時，將烤箱預熱到190度，準備好烤盤。

將鳳爪取出，均勻地涂上一層蜂蜜，然后將它們放在烤盤上，用200度的溫度下烤約25分鐘。這樣就可以得到完美的虎皮鳳爪了。

經過烤制，虎皮鳳爪呈現出金黃色的外表，口感酥脆可口，香氣四溢，不僅是美味的下酒佳品，也是非常適合開胃的一道菜。而且烤制過程中減少了烹飪油煙的產生，對身體健康也有益處。因此，烤箱做虎皮鳳爪不僅好吃，也是一個非常健康的選擇。