烤箱烤魚怎么做不爛？

烤箱烤魚是非常受歡迎的美食之一，但是如何讓烤魚在烤箱里不爛呢？下面是幾個實用的建議：

1.選擇魚肉鮮美的魚種：選擇新鮮魚的品質對于烤魚的口感和質量有著至關重要的作用。當選購魚時，可以通過觀察魚眼睛的亮度、魚鱗的光澤、魚肉的彈性等方式來判斷魚的新鮮度。

2.切口使魚均勻受熱：在烤魚之前，需要在魚身上切開一些豎、橫向的切口，這樣可以使熱量均勻地滲透到魚肉里。尤其是在厚肉部位隨處可見的深度切口可以幫助魚肉更好的受熱。

3.調味魚肉增加口感：在烤魚的時候，可以選擇用鹽、胡椒、蒜蓉等調味料給魚進行腌制，可以讓魚肉更加地有味道，而且還能使魚肉更加的入味。

4.在烤箱里采用適當的溫度和時間：要注意烤箱的溫度和烤的時間，過高的溫度和過長的時間會讓魚肉變得過分烤焦、干燥。一般建議在200度左右的溫度下烤15-20分鐘左右，需要根據魚肉的大小和厚度來自由調整。

5.包上錫紙保濕：可以在烤魚時在魚上方替蓋上一層錫紙，這樣可以幫助魚肉的水分逐漸散發而不會產生許多水分汁流失，從而能夠幫助保持魚肉的鮮嫩度。

總結：最關鍵的方法是要挑選新鮮的魚，并且在烤的過程中要控制好溫度和時間，才能讓烤出來的魚更美味、口感更好。此外，如果你愿意可以用些海鮮醬或是醋來搭配，這樣能夠增加烤魚的美味。