烤魚不臟烤箱怎么做？

烤魚是中式烹飪中非常受歡迎的一道菜品，由于各地口味的不同，烤魚的味道也各有不同。不過，烤魚的制作方法卻是大致相同的，即將魚進行處理后放入烤箱烤制。

傳統做法中，魚在烤制過程中會發出很多油膩的汁液，這不僅會污染烤箱，還會影響食品的口感。為了避免這種情況，我們可以采用一些小技巧，讓烤魚不臟烤箱。下面，我們簡單介紹一下。

1、事先對魚進行處理：將魚進行清理、去鱗、去內臟以及去頭尾等步驟，并在魚身上劃幾刀，以方便魚肉熟透。

2、巧妙使用烤盤：在烤盤上鋪一層錫紙，并用少許油水將紙上擦亮，接下來將魚放置在上面，用筷子在魚身上來回扎幾下，用以使其稍稍吸水，這樣可避免魚肉脫水，并保持魚的嫩滑口感。

3、使用烤網：在烤網上均勻地噴上一層食用油，然后再將魚放置其中，并用干凈的廚房紙將烤網上的油擦干凈，這樣烤出的魚才會更加美味透析。

4、采用腌制的方式：將魚浸泡在適量的鹽和料酒中，這樣既能夠去腥去膻，又能夠使魚肉更加鮮嫩，口感更佳。

總之，無論采取哪種方法進行烤魚，最關鍵的是衛生，必須注意將烤盤和烤網充分清洗干凈，并用熱水消毒，這樣才能夠保證烤出來的魚肉是新鮮又健康的，不僅美味可口，還能夠保持烤箱的清潔及衛生。