烤箱如何烤魚不崩？

烤魚是一道受歡迎的美食，但是烤魚時容易出現魚肉破裂、變形的情況。所以如何在烤箱中烤魚不崩？下面是一些有用的技巧。

1.選擇適合的魚類

在烤箱中烤魚時，選擇適合的魚類是非常重要的。比如，硬骨魚、小魚和魚片不太適合在烤箱中烤制，因為它們很容易破裂和變形，而比較適合的魚類有鮭魚、鱒魚、紅魚和鱸魚等。

2.保持魚的濕潤

魚肉比較嬌嫩，容易因為失去水分而破裂。為了保持魚肉的濕潤，可以在魚皮上切些小口，將一些黃油或橄欖油涂在魚肉表面上，或者在魚肚子里放入些切好的檸檬片。

3.魚肉的密封

在魚肉的上方和下方用錫紙或者烘焙紙將魚肉進行包裹，可以讓魚肉更容易保持形狀，而且保持魚肉的濕潤度。

4.適當的溫度和時間

烤魚時，一定要掌握好溫度和時間的合理搭配。一般而言，宜高溫快烤，當然這個也需要根據具體的魚的品種，大小不同而作出溫度不同的設置。

總結：以上是幾個烤魚不崩的技巧，用這些方法可以讓你在烤箱中烤魚變得簡單又容易。最后建議大家在烤魚前可以提前做好準備工作，例如切好魚片、備好適當調料等，可以讓整個烤制過程變得更加順利。