烤箱肉餡包子做好吃不？

烤箱肉餡包子是一種比較新穎的包子做法，相比于傳統的蒸、煮、炸等方式，它使用烤箱烘烤而成，烘烤出來的包子外皮酥脆，內餡味道鮮美，非常受歡迎。

制作烤箱肉餡包子的關鍵在于包子的面團和肉餡的處理。首先，面團需要揉得充分、松軟，發酵時間也要充分，這樣才能烤出外表酥脆、內里松軟的包子。其次，肉餡的調料需要適宜，餡料的搭配也要注意，這樣才能讓包子口感更加豐富。

具體制作流程如下：

1.準備面團和肉餡。面團需要加入適量的鹽和酵母，揉30分鐘后發酵2小時。肉餡選用豬肉，加入蔥姜末、干貝粉、醬油、糖、鹽、胡椒粉、花椒粉、香油等山東餡料。

2.面團發好后，揉成長條，切成小塊，搟成薄片。將肉餡裹入薄面皮中，捏成包子形狀。

3.在烤盤上刷上一層油，將包子放在烤盤上，用刷子在包子表面涂上一層油，做好后再放入預熱好的烤箱中，烤15~20分鐘。

4.烤好后用刷子蘸上香油在包子表面刷一遍，喜歡的可以撒一些芝麻。

烤箱肉餡包子的特點是口感酥脆，內餡味道豐富。制作時，可以根據自己的口味調整肉餡的配料，例如加入蘑菇、胡蘿卜等蔬菜，或者加點咖喱粉、芝士等。總之，烤箱肉餡包子制作簡單，味道好吃，值得一試。