烤箱燒肉皮不脆怎么辦呢？

烤肉是一道受歡迎的烹飪方式，但是有時候我們會遇到烤出來的肉皮不夠脆。這種情況可能是由于多種因素造成的，比如時間不夠長、火候不足、溫度不夠高或者是肉質不適宜烤制等等。下面就來總結一些方法來解決這個問題。

1. 預熱烤箱時一定要充分的時間。烤箱要預熱至少15-20分鐘，這樣烤箱內部的溫度才能到達所需的溫度，使得烤制效果更加均勻。

2. 利用高溫來加速烤肉的皮部燒制效果。調節烤箱溫度達到更高的溫度，這樣用更短的時間將肉皮烤制得更為脆口。

3. 如果實在無法調整溫度，可以將肉的表面涂抹少量的食用油。油可以增加烤肉時的溫度，達到加快燒制皮部的效果。

4. 在烤制過程中可以一定間隔時間打開烤箱門，這樣可以讓空氣流通，使肉受熱均勻，并且肉皮散熱，保持干爽，從而增加肉皮變得脆口的機會。

5. 調整烤盤的高度。有時候烤肉盤的高度不適宜，使得肉皮無法達到預想的酥脆口感。這時候可以調整烤盤的位置，靠近加熱器的位置，使得熱量可以直接作用于肉皮，從而增加烤肉的脆口程度。

總之，要想烤出脆皮的烤肉需要有耐心和細心，對溫度和時間進行調整，加上適當的技巧，才能達到完美的烤制效果。