烤箱燒肉皮不脆怎么辦？

烤肉是一道美味的菜肴，但是烤肉皮不脆可能會破壞整個口感和美味。以下是一些可能導致烤肉皮不脆的原因以及如何解決這些問題。

1. 溫度不夠高——如果烤箱設定的溫度不夠高，烤肉可能會煮熟而不是烤熟。確保烤箱設定溫度高于200度，并預熱烤箱5到10分鐘。

2. 肉是否干爽——肉表面太濕或太油膩可能會影響烤肉的皮質做法。在烤肉之前，先用廚房紙把肉表面蒸去水分和油脂。

3. 烤肉位置不好——放置烤架的位置（例如放烤箱頂部，底部等）可能會影響到烤肉的皮掛樣式。建議烤肉架放置在烤箱中間位置，令肉表保持距離烤箱墻面較遠，令肉表格外皮修改均勻。

4. 烤肉時間不足——將烤肉拿出烤箱之前，確保肉已經徹底烤熟。如果肉沒有徹底烤熟，皮部分可能會不夠熟并且變得濕潤。黑皮肉皮可能會在肉烤焦。

5. 年代未到——除了烤肉的時間之外，烤箱中的其他因素（例如和久或殼架）也可能會影響烤肉皮的質感。確保使用相應的附件。

在以上信息下，掌握一定的關于烤肉的技巧，可以助您烤出更美味的炸肉。