羊肝怎么烤箱烤著好吃不？

羊肝是中國北方地區常見的美食，其口感鮮美、營養豐富。烤箱烤羊肝是一種新穎的烹飪方法，它可以使羊肝受熱均勻、熟透，口感更加鮮美。下面我們來分享一下如何烤好羊肝。

第一步：準備食材

烤羊肝需要將羊肝切成薄片或小塊，一般羊肝要先用水泡一段時間，并加入姜片去腥味。烤羊肝之前可以先用鹽、孜然粉等香料或者生抽、老抽、料酒、蔥姜蒜等調料腌制半小時以上，這樣羊肝的口感更加美味。

第二步：烤箱預熱

將烤箱預熱至200度左右。如果烤箱只有上、下兩層，可以將烤盤放在最頂層以便羊肝可以被均勻烤熟。

第三步：排放食材

將腌制好的羊肝均勻地放在烤盤上。如果想要起到更好的烤制效果，可以在羊肝分布的地方加入一些洋蔥、青椒等蔬菜，這樣羊肝的風味也會更加開闊。

第四步：進入烤箱

將烤盤放入已經預熱好的烤箱中，烤制10-15分鐘左右。期間需要不時地將烤盤取出，將羊肝翻面，涂上少量油以保持其水潤度。

第五步：出爐享用

當羊肝表面呈現金黃色，微微焦香的顏色時，可以出爐。不同烤箱的溫度和時間設定會有所不同，可以根據自己的烤箱來調節時間和溫度。

最后，將烤好的羊肝擺在盤中，可以撒上一些芝麻和香菜為其增色，再放上一些蔥姜蒜調料來提鮮口感，這樣一道美味的烤羊肝就完成了。