怎么樣用烤箱烤牛排骨不膻？

烤牛排骨是人們經常享用的一道美味佳肴，但是在烤制過程中，由于牛排骨中含有較多的油脂，很容易產生膻味，讓人失去食欲。那么，怎么樣用烤箱烤牛排骨不膻呢？

1. 前期處理

首先，應將牛排骨用清水洗凈，然后用食用鹽、醋、姜片、料酒等一些調料攪拌均勻腌制約半個小時，將其涂上蜂蜜、糖等甜味烤制，不僅能消除它的膻味，還能增加甜味。

2. 烤制時間調整

在烤制牛排骨的過程中，時間非常重要。如果時間過長，骨頭里的髓就會烤干，會影響口感。所以，建議使用烤箱，烤制時間掌握在180-200度之間，不要超過40分鐘，否則就會因為烤制時間過長而變得口感不佳。

3. 制定合理的烤制計劃

在烤制前應先計劃好，先從低溫開始烤制，待必要的時間后再提高溫度，再烤制一段時間即可。這樣烤出的牛排骨會比較外皮酥脆，里面嫩滑，并且無膻味。

總的來說，在烤制牛排骨時，以上的做法都是非常有幫助的，它們可以很好的控制烤制的時間和方法，從而烤制出一份新鮮、美味、健康、無膻味的牛排骨。